Joaquín Pierna asegura “he
logrado mis sueños”. Fotografía de
Freddy Medrano, director www.TurismoRD.net
Redacción Freddy
Medrano
SANTO DOMINGO, República
Dominicana (EXCLUSIVO).- Joaquín
“Muñoz”, me pidió que durante el desarrollo de la entrevista que lo
identificara como Joaquín Pierna, y sus esfuerzos por lograr bienestar económico
comenzaron hace 39 años, cuando abandonó su verde comunidad de Villa Tapia, de
la olímpica provincia de La Vega, al Norte de República Dominicana.
Llegó a la ciudad de
Santo Domingo a la edad de 15 años, bajo un campal aguacero y ese mal presagio,
si se puede llamar así, no amilanó sus sueños de convertirse en un modesto
empresario, propietario de Joaquín Pierna, especialista en la venta de sandwich de
carne.
“Era empleado de un
negocio de este mismo tipo, pero un día decidí montar mi propio negocio, hice camino
al andar”, dijo.
Joaquín Pierna en plena faena. Fotografía Freddy Medrano, director www.TurismoRD.net
Su negocio es un lugar
obligado para todo aquel que desea degustar una buena carne a la plancha, aunque
también hay otras variedades culinarias.
“Aquí vienen gente de
todas las edades, desde 7 a los 80 años, y algunos eligen este lugar como su
sitio para cenar todos los fines de semana”, asegura Joaquín Pierna a TurismoRD.
“Los clientes míos son
como mi familia”, precisa con una sonrisa de satisfacción.
El plato preferido
Los comensales a la hora
de comer prefieren el sandwich de pierna o de bistec.
Joaquín Pierna dice que
algunos clientes que residen en el exterior cuando regresan al país, lo primero
que hacen es visitar es su negocio, ubicado en la avenida México esquina César
Dargam, en el Distrito Nacional.
Explicó que su empresa
ofrece servicio de delivery.
Personal de Joaquín
Pierna. Fotografía Freddy Medrano, director www.TurismoRD.net
“De viernes a domingo, la demanda se incrementa de forma extraordinaria”, asegura.
La empresa cuenta con
seis empleados, incluyendo sus tres hijas, donde Fidel y Félix son los dos
hombres, que, en la cocina, les ponen el sabor a los pedidos de los clientes.
Joaquín Pierna está en
la avenida México esquina César Dargam, en el sector La Esperilla, del Distrito
Nacional y su teléfono es 829-728 3338.
Vista panorámica de
Joaquín Piera. Fotografía Freddy Medrano, director www.TurismoRD.net
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